Filante aprirà a Monza con un nuovo locale dedicato alla pizza al trancio di ispirazione milanese. Il punto vendita sarà realizzato in via padre Reginaldo Giuliani, all’angolo con via Camperio, davanti alla biblioteca civica e a pochi decine di metri da piazza Trento e Trieste.
Sulle vetrine dell’esercizio commerciale è già comparso il logo del brand, mentre all’interno sono in corso i lavori di ristrutturazione. Non è stata indicata una data per l’inaugurazione. La nuova sede rappresenterà il terzo ristorante Filante, dopo quelli già aperti a Milano.
Il progetto nato a Milano
Il progetto è stato avviato nel settembre 2020 con l’apertura del primo punto vendita nella zona milanese di Città Studi. Secondo quanto riportato sul sito del marchio, l’obiettivo è rendere contemporaneo il modello della pizza al trancio milanese, affiancando al prodotto una proposta di ristorazione rivolta a un pubblico ampio.
Nel 2022 è stato inaugurato il secondo locale, dando il via a un piano di sviluppo pensato per portare la formula anche oltre il territorio d’origine. L’arrivo a Monza si inserisce in questo percorso di espansione, in una zona centrale della città e nelle vicinanze di un altro ristorante noto per la pizza al trancio.
La proposta gastronomica
Il menù annunciato dal brand comprende diversi tipi di pizza al trancio, con farciture sia tradizionali sia più elaborate. La proposta punta su porzioni abbondantemente condite e su un impasto presentato come elemento distintivo del format.
Il sito di Filante descrive inoltre l’utilizzo di ingredienti selezionati e di alta qualità, associati a una preparazione pensata per unire gusto e leggerezza. Sarà il nuovo locale di Monza a proporre questa formula nel centro cittadino, una volta conclusi i lavori di allestimento.
